gateaux et desserts
12 septembre 2013

gourmandise aux carambars...!

ingrédients: 8 carambars 3 blancs d'oeufs 100g de sucre glace 100g de beurre salé 2 cà s de crème fleurette 50g de farine 80g de poudre d'amande   -Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, le beurre fondu. -Remplir les moules au 3/4 -Faire fondre dans une casserole les carambars avec la crème fleurette, puis mettre ce mélange sur le dessus des mini-cakes. -Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. -Déguster, c'est un plaisir pour les papilles!!!   ... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

tarte au citron facile

    ingrédients : 1 pâte brisée 4 oeufs  2 citrons 100gr de sucre    préparation: faire cuire 10 min la pâte feuilletée à 180° mélanger  les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus et les zestes de citrons battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange précèdent verser le tout sur la pâte brisée enfourner 15min supplémentaires   à déguster bien frais   (la prochaine fois je tente la tarte au citron meringuée!)
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19 avril 2013

mousse au chocolat au lait

Que ce soit chez sa nounou ou chez "Mamie Guidel", mon petit bonhomme dévore la mousse au chocolat. J'avoue que je suis un peu jalouse,alors j'ai tenté de rivaliser: En tout cas le doudou a l'air d'apprécier! 200g de chocolat au lait 40g de chocolat noir 10cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 6blans d'oeufs 1 pincée de sel -Faire fondre le chocolat et la crème (four micro-onde, bain marie: à vous de voir, moi j'ai choisi le micro-onde car c'est plus rapide et plus pratique) -Monter les blancs en neige avec une pincée... [Lire la suite]
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13 avril 2013

les crêpes de Mamie Guidel

la spécialité de ma maman: les crêpes! la recette, la voici: 400g de farine de froment 100g de farine de blé noir 250g de sucre 3 oeufs 1litre 1/4 de lait 1/4 litre d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile (facultatif) cannelle 1 pincée de sel laisser reposer la pâte 1 heure environ...   ... et au boulot !!!!   et pour les transporter, certains appellent ça un sac à tarte, pour nous ce sera un sac à crêpes, création maison dont je ne suis pas peu fière.        
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